ウニコ・ルイス・ミゲル・カベルネ・ソーヴィニョン

酒屋YANAGIYAさんのおすすめで、1900円で購入

有名なメキシコの歌手ルイスミゲルが、ベンティスケーロ・ワイナリーの醸造家であったアウレリオ・モンテス・デル・カンポ（モンテスワイナリーの醸造家、アウレリオ・モンテスの息子）と一緒に作ったワイン。

カベルネソービニョン85％

シラー15％

産地：マイポ・ヴァレー（トリニダード）収穫期：4月15日から25日


チョコレートのような感じがしたのは、シラーだったのか。

おいしかった。

醸造：低温でプレマセラシオンを7日間行い、その後モストをステンレスタンクで発酵。発酵後にも再度マセラシオンを行なう。ワインは100%フレンチオークにて15ヶ月間熟成させるとのこと。