メルカードツアー月に一回の食事会とワイン会
いつものリーズナブルなお店で
マリアージュを体験してきました。
まずは
ワシントン コロンビアバレーのスパークリングワイン。
ミネラルをたくさん感じるすっきりした味わいです。
トリュフとよく合うんです。
行きつけ柳屋さんで1980円
おいしいですね～～
アルザスのミュスカデ
セーブル・エ・メーヌキュベ ギィボサール
ミオデナミ製法で作っているワイン。
公募も天然酵母というこだわりの逸品。
味は、すっきりしていていました。
少し酸っぱくて、私は、あまり好みではありませんでしたが、これも、人それぞれで、これがおいしかったといっている方もいました。
ワインって楽しいです。
2300円くらいでしょうか
イ・ボスキ
シャルドネDOC
シャルドネ好きの私は、こちらは、大好きであります。
麦色のワインにトロピカルな味。サーモンにバジルや、トリュフテイストのソースのかかった。この一皿にぴったりとマリアージュしておりました。
生産本数5000本と少ないのも人気の秘密なのかもしれません。
ミュスカ・ドゥ・ボーム・ドゥ・ヴニーズ・"ドメーヌ・デ・ベルナルダン
１５％あま～～～い 私は、この甘いワインは、あまり飲めないんですが、
これもまた、すっきりしたニュアンスがありながら甘い。
なんといったらよいのでしょう。
ここは、まだ、手を付けていない分野であります。
ネルムスロード
カベルネソービニョン２００９
これもコロンビアバレー。
カベソー特有の香り果実味と、インクのようなそんな感じ。
このラム肉のパスタによくマリアージュしておりました。
2700円くらいで購入できるようです。
スーパートスカーナ
カステッロ ロミトリオ
まる～くておいしいワインでした。
チョコレートや、ドライフルーツ 熟した赤い果実のような、酸味タンニンも少し感じられましたが、
丸く落ち着いて飲みやすかったです。
料理ととっても会っておりました。
英語のサイトでみつけました。
さすがイタリアというきれいなラベルでございます。
お肉は、牛と、ダックです。
さすが、シェフソムリエなだけあり、おいしかったです。
最後にこの甘いワインを飲んで今日は、おしまい。
いやいや、おいしいワインと料理のマリアージュでした。
南米のワイナリーツアーをやっており飲むものが偏るので
時々こうやって、違う国のものをいただくと、
とても参考になりおいしく飲むことができました。
