ワインの試飲会で残ったワインを再試飲。
比べてみるとわかるものですね。
前回、ワインエキスパートの方に教えてもらった方法で、グラスでアルコールチェックをしたりすると、シラーは、アルコールが強いのが、一目瞭然。
カルメネールの飲み比べもつくり手によって、まったく変わるのが、わかりました。
| Vina | MATETIC |
|---|---|
| ブランド | CORALILLO |
| ビンテージ | 2008 |
| 地方 | レイダ（サンアントニオ） |
| 葡萄品種 | シラー SY 100% |
| アルコール度数 | 14.5 |
| テロワール | ロザリオ地区の6か所の散らばるヴィンヤードのブドウを使用。2か所はヒルサイド、残りはフラット。 |
| ワインメーカー | Alan York / Paula Cardenas |
| 醸造情報 | コールドマセレーション後に6トンタンクにて発酵。フレンチ樽12か月熟成。 |
| Importer's Comment | 紫のエッジに深い赤。皮の香りに、胡椒、コーヒー、チョコレートとチェリー、ブラックフルーツ、メントールなどのヒントも。濃縮感と丸いタンニン、複雑な口当たり。 |
| タイプ | 赤/辛口/フルボディ |
マテチック 試飲しながら、想像できたのは、中華の何らかのスパイス。チェリー、ブラックフルーツは確実に感じました。 タンニンは、あまり感じませんでした。
（自社のNo15ブロックの畑の葡萄を使用）
生産者 ： ラ・プラヤ社（エラスリスファミリー）
ブドウ品種 ： カルメネール９１％、カベルネソーヴィニォン９％
収穫 ： 2004年４月、手摘み
樹齢 ： １２年
単位収穫量 ： ２．５t／エーカー
醸造･熟成 ： 発酵前に４８時間のマセレーション。約２４～２８℃の温度で７日間発酵。フレンチオークの樽で１２ヶ月熟成。瓶でさらに３ヶ月熟成後出荷
アルコール度 ： １３．５％
容量 ： ７５０ml
タイプ ： 赤ワイン。フルボディ
メルローを感じさせるような。、インクのような香り。オークで熟成の割には、オーク感は、感じませんでした。
初心者の私には、これは、私好みって感じしかわかりませんですが、4本のカルメネールのうち、一番飲みやすかったです。
Gamma
数少ないカルメネール１００％のオーガニックワイン。IMO認証のビオロジックワイン（化学肥料や化学合成肥料などを使用しない生産者が無農薬で栽培した葡萄からできたワイン）。
| Vina | VESA |
|---|---|
| ブランド | GAMMA |
| ビンテージ | 2010 |
| 地方 | コルチャグア |
| 葡萄品種 | カルメネール CM |
| アルコール度数 | 14 |
| テロワール | IMO認証 ビオロジックの農法 |
| ワインメーカー | - |
| 醸造情報 | 20％フレンチオーク樽熟成6か月。 |
| Importer's Comment | 軽いチェリー香がスパイシーな黒胡椒香にエレガントに混じり合い、複雑なアロマを形成。しっかりとしたタンニンと引き締まった酸。フレッシュでジューシーなフィニッシュが魅力です。 |
| タイプ | 赤/辛口/ミディアムフル |
もう酸化してしまったかもしれません。酸味があり、レモンかな~~トイレの芳香剤（もちろんいい香りのやつですが）のような、なんで、赤ワインなのにこんなに柑橘系なの~~~って香りがしました。
開けたら早く飲んであげたほうがよかったかもしれません。
emiriama
とっても珍しいオーガニック・カルメネール。ぎりぎりまで収穫を待たなくてはいけないカルメネールをオーガニック栽培するリスクに果敢に挑むＶＯＥの注目ワインです。
| Vina | VOE |
|---|---|
| ブランド | NATURE |
| ビンテージ | 2009 |
| 地方 | コルチャグア |
| 葡萄品種 | カルメネール CM |
| アルコール度数 | 14 |
| テロワール | ＩＭＯ認証オーガニック栽培葡萄使用 |
| ワインメーカー | - |
| 醸造情報 | カルメネール 樽熟成有り |
| Importer's Comment | 黒い果実にかすかなチョコレートやスパイスの香り。ボリューム感のある味わいで、果実と樽のフレーヴァーのバランスの取れた、余韻に甘みが感じらさせるワインです。 |
| タイプ | 赤/辛口/フルボディ |
すべて、YUYAI で購入しました。その時の説明を参考と記録のためにのせてあります。
チリワインをたくさん揃えていて、勉強になります。
いろいろ話をしながら楽しく飲むのもいいのですが、やはり、じっくり試飲するのも、勉強のためには、良いなって感じました。
