エミリアーナ・ヴィンヤードは、コンチャ・イ・トロのワイナリーだそうです。
葡萄の有機栽培やバイオダイナミック農法を実践し、チリ最大の有機栽培畑を所有するワイナリーです。
●有機栽培（オーガニック）
殺虫剤・除草剤・化学肥料等の農薬を使用せず、動植物の生態系循環を改善しながら行う農業でそうです。
●バイオダイナミック
このカレンダーに従いやっています。
バイオダイナミックは、カレンダーにしたがい、フルーツを畑にやった方がいい日だ。とかそういう方法で、やっているそうです。
鳥などが、畑に一緒に暮らしていて、なんだかとっても、優雅です。
普通は、ワインの木のところにバラなどを植えて、災害がもしあったときに、バラの方が早くやられるのでそれで、ワインに影響がいかないように対処するようですが、ここは、バラでなく、ここの土地の草で見分けるそうです。
ワイナリーで撮ったぶどうの写真。
ワイナリーのショップ
今回テイスティングしたワイン。
この説明してくれる人は、ほんとに詳しいです。
