1981年のワインの飲み比べ。
2つを一緒に明けて、変化を見てみようってことになり、豪華に２本いっぺんに開けた★
最初、特にブルゴーニュは、ブショネにちかい、腐葉土、かな。
臭かった。
もう色もガーネット色どころでなく土色でダメかななんて思っていたらいきなり変わった。
どんどん開いてくるうちにまろやかになりピノノワールの本来のポテンシャルがでてきた。(＾ｰ^)ノ
ボルドーの方のセパージュはカベルネ３３％、メルロー３３％、カベルネフラン３３％のもの。ブルジョワ級のもの。
香りはやっぱりいまいちだったが、だんだん、開いてきて、１時間後には、とっても良いボルドー独特のワインに変化しました。
ワインというものは、なんでこんなに変化するんだろう。
人見知りだった彼女が徐々に打ち解けていくような、そんな、感じのブルゴーニュでした。
もう一回飲みたい逸品です。
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